Грибной суп с кольраби и говядиной

01.08.2012 | Автор: Екатерина Непотенко

Грибной суп с кольраби и говядиной — сытный суп с необычайным вкусом.

Необходимо:

1 л воды,

500 гр говядины,

20 гр сухих грибов,

1 кольраби,

1 ст. л. соевого соуса,

кусочек имбиря,

1 ст.л. жира,

соль,

перец по вкусу.

Как делать:

Говядину промыть под холодной водой, нарезать небольшими кусочками. Предварительно размоченные в воде грибы промыть и порезать. Имбирь мелко нарезать и истолочь. Кольраби почистить и нарезать соломкой.

Имбирь и мясо обжарить в растительном масле в кастрюльке примерно 10 минут, подлить туда же воды и варить на сильном огне говяжий бульон. Когда он выкипит наполовину, затем процедить и добавить подготовленные грибы и кольраби.

Снова доведи суп до кипения, посолить и поперчить, накрыть крышкой и дать ему повариться 15 минут. Перед самой подачей на стол добавить соевый соус в грибной суп с кольраби.