Евгения (8)
Наташа (7)
Валентина (5)
Сергей (4)
Ирина (3)
Рецепт сборной солянки с фото
Добрый день, дорогие читатели сайта «1000 рецептов»! Всем известна польза от супчиков, кого в детстве не заставляли обязательно раз в день съедать что-то жидкое? С возрастом, наверно, умнеешь, и начинаешь уже на самом деле хотеть что-то домашнее вместо быстрых перекусов и еды на бегу. Можно, конечно, приготовить и простой овощной суп, а можно и что-то поинтереснее. Поэтому предлагаю вам рецепт сборной солянки с фото. Этот рецепт сборной солянки вполне можно назвать домашним. Хоть с виду готовится долго, но на самом деле, рецепт сборной солянки с фото необычайно прост. Попробуйте!
Необходимо:
1 перец,
1 помидор,
1 соленый огурец,
Охотничьи сосиски – 2 шт.,
Мини салями – 3 шт.,
2 головки лука,
1 морковка,
Куриная спинка – на бульон,
50 гр масли,
¼ лимона.
Как делать:
Сначала необходимо сварить бульон. Если уже есть готовый – хорошо. Если нет – в кастрюлю кладем кусок мяса (здесь была куриная спинка) и заливаем водой – больше половины кастрюли. С расчетом, что сюда же потом будем добалять и все остальные ингредиенты по рецепту сборной солянки. Когда закипит, снимаем накипь. Можно делать солянку и без морковки, но в данном рецепте - с ней. Натираем морковку на крупной терке и добавляем к бульону. Варим 15 минут.
Пока готовится бульон, приступаем к приготовлению основных составляющих. Так как солянка – это мясной суп, он должен состоять хотя бы из трех видов мясного. У меня первый – курица (точнее – куриная спинка, из которой варится бульон), второй – салями и третий – охотничьи сосиски. Можно брать любые другие мясные блюда, если уже готовые – рецепт будет такой же, если сырое мясо – его необходимо сначала сварить, а потом уже следовать рецепту.
Итак, готовим на первой сковородке: нарезаем 1 головку лука полукольцами и немного поджариваем на подсолнечном масле.
Пока лук поджаривается, нарезаем колечками сосиски и салями и добавляем к луку. Обжариваем их вместе 10 минут.
На другой сковородке поджариваем вторую головку лука.
Добавляем к ней порезанный соломкой помидор.
Туда же добавляем порезанные соломкой перец и тушим 5 минут.
Пока лук, помидорка и перец тушатся, обрабатываем соленый огурец. Очищаем его от кожуры, а то она сильно твердая и режем соломкой, как и все остальные овощи. Добавляем огурец к другим овощам.
Когда все овощи уже добавлены, надо добавить пол стакана воды или бульона туда же. Все тушим минут 10-15 на маленьком огне, нужно смотреть, чтобы огурец стал мягким.
Как раз будет готово содержимое первой сковородки. Добавляем лук с копченостями в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения. Туда же закидываем и содержимое второй сковородки и тоже доводим до кипения. Затем делаем маленький огонь и оставляем вариться 10-15 минут.
Пока сборная солянка варится, режем маслины полукольцами.
Можно так же порезать и лимон – у меня на 6 частей каждый кружек. Но можно и просто выдавить сок.
Итак, когда пройдет 10-15 минут после последнего закипания, добавляем маслины и лимон и так же доводим до кипения.
На самом деле, сборная солянка готовится на удивление просто, а если добавить еще и сметанки в тарелку – просто объедение!
Приятного аппетита!
Поделиться в соц. сетях
Share this post for your friends:
