1000 рецептов 1000 рецептов
Menu
Search
Картофельная запеканка с фаршем


Картофельная запеканка с фаршем

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня на сайте «1000 рецептов» предлагаю вам отличный вариант сытного ужина — картофельная запеканка с фаршем. Если вы любите картошку, а в особенности пюре, но оно уже поднадоело, то такая запеканка — это отличный вариант разнообразить блюдо. К тому же, в ней добавляется и фарш, и помидорки — а это в общей сложности очень сытное и вкусное блюдо. Кстати, картофельную запеканку можно сделать с чем угодно — хоть с рыбой, хоть  грибами — здесь ограничивать может только ваша фантазия. С фаршем — один из вариантов, который  понравился лично мне и поэтому вам его и рекомендую.

Необходимо:

5-6 средних картошин,

250 гр фарша,

2 помидора,

1 луковица,

1 морковка,

1 яйцо,

немного молока,

сыр,

соль,

перец.

Как делать картофельную запеканку с фаршем:


Для начала сварим картошку. Если у вас уже есть готовое пюре — отлично, с ним вы только сэкономите свое время. Если нет — то приступаем к готовке. Картошку чистим и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы она быстрее сварилась. Заливаем водой, чтобы картошка была покрыта полностью и доводим до кипения. Как только закипит, можно посолить и оставляем вариться на маленьком огне пока полностью не приготовиться. Кстати, когда варите картошку на пюре, даже если вы ее и переварили — не страшно, зато она быстрее станет пюрешкой.

Картофельная запеканка с фаршем 1

Теперь приступим к фаршу. Если он так же уже есть готовый — что ж, вы уже раза в два точно упростили себе работу! Фарш можно взять любой. У меня в этот раз осталась нижняя часть от говяжьего языка, поэтому использовала ее. Разрезаем на небольшие кусочки, чтобы быстрее и проще ее можно было перемолоть в блендере. Перемалываем мясо или в блендере, или пропускаем через мясорубку.

Картофельная запеканка с фаршем 2

Для фарша еще сделаем зажарку — так будет еще вкуснее, хотя для не любителей зажарки, этот этап вполне можно опустить. Мелко нарезаем лук. На крупной терке натираем почищенную морковку. Разогреваем сковородку и наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем лук и морковку и поджариваем до золотистого цвета лука.


Картофельная запеканка с фаршем 3

Теперь добавляем к зажарке фарш и прожариваем еще минут 5, перемешивая, чтобы он хорошо прожаривался и перемешался с луком и морковкой.

Картофельная запеканка с фаршем 4`

К этому времени картошка как раз сварилась. Сливаем воду. Добавляем немного молока и 1 яйцо и можно разминать картошку на пюрешку. Она не должна быть сильно жидкой, поэтому молоко добавляем по чуть-чуть и хорошенько размешиваем картошку.

Картофельная запеканка с фаршем 5

Разогреваем духовку на 160 градусов и пока она греется, делаем последние приготовления. Можно немного нагреть форму,  в которой будем готовить запеканку — так легче будет растапливаться масло. Смазываем сливочным маслом форму по всем сторонам формы, чтобы наша картофельная запеканка не пригорала.

Картофельная запеканка с фаршем 6

Выкладываем первым слоем картошку.

Картофельная запеканка с фаршем 7

После нее — равномерно распределяем фарш по все поверхности.

Картофельная запеканка с фаршем 8

Нарезаем на кружечки помидорки, примерно 3-4 мм толщиной и выкладываем сверху на фарш.

Картофельная запеканка с фаршем 9

Натираем на крупной терке сыр и им посыпаем нашу будущую картофельную запеканку с фаршем сверху, тогда получится отличная корочка.

Картофельная запеканка с фаршем 10

Ставим на 160 градусов на 20-25 минут в духовку нашу запеканку и ждем!

Картофельная запеканка с фаршем 11

Все готово — картофельная запеканка с фаршем — отличный сытный ужин для всей семьи!

Картофельная запеканка с фаршем

Приятного вам аппетита! 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Share this post for your friends:

arrow18 комментариев

  1. 52 mos ago

    Тоже всегда стараюсь готовить разного рода запеканки. У нас они востребованы.

  2. 52 mos ago

    Очень простой и очень вкусный рецепт картофельной запеканки с фаршем.

  3. 52 mos ago

    Я еще не пробовала готовить запеканку с картошкой — возьму ваш рецепт на вооружение.

  4. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Вот и у меня тоже, а с картошкой — очень сытные получаются.

  5. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Да, Александр, поэтому и советую :)

  6. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Анна, берите на здоровье!! Буду рада, если напишите как у вас получилось))

  7. 51 mos, 4 wks ago

    Какой подробный рецепт, спасибо тебе Катя! Кудесница ты моя...

  8. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Спасибо-спасибо)) а рецептик действительно замечательный вышел ))

  9. 51 mos, 4 wks ago

    Думаю запеканка должна быть вкусной, делала такую, но только без сыра. С сыром наверно вкуснее.

  10. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Очень вкусная и сытная! Я вообще обожаю сырную корочку, поэтому такие блюда у меня с сыром обязательно!

  11. 51 mos, 4 wks ago

    Обязательно сделаю такую запеканку, только с грибами (спасибо за идею). Твит.

  12. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    С грибами у меня тоже есть рецептик — смотрите на сайте ;) И всегда пожалуйста, Ксения :)

  13. 51 mos, 4 wks ago

    Картофельная запеканочка — это просто вкуснятина! Рецепт отличный! Спасибо!

  14. 51 mos, 4 wks ago

    Действительно, сытный и вкусный рецепт картофельной запеканки. Взяла на заметку. Спасибо.

  15. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Всегда пожалуйста )) Запеканочка отличная — это точно!

  16. Екатерина Непотенко
    51 mos, 4 wks ago

    Всегда пожалуйста)) Берите-берите себе!

  17. Ой, а я такую когда-то готовила! Мне тоже очень понравилась картофельная запеканка. Она хоть и сытная, но такая вкусная, что трудно остановиться.

  18. Екатерина Непотенко
    51 mos, 3 wks ago

    Точно-точно!! И сытная, и вкусная... в общем, то, что надо )))

Leave A Comment