Салат "Ананас" с курицей

Салат «Ананас» с курицей

12.12.2012 | Автор: Екатерина Непотенко

Салат Ананас с куриным филе Добрый день, дорогие читатели сайта «1000 рецептов»! Так как скоро Новый год, думаю, каждая хозяйка ищет интересные рецепты на этот праздник. Чем удивить домочадцев и гостей? Как вкусно всех накормить? Классический оливье остается первым, вне конкуренции, но хочется и чего-то новенького, например, салат «Гнездо глухаря». Поэтому предлагаю вам приготовить салат «Ананас» с курицей. Такое название не только из-за того, что в его состав входят ананасы, но и из-за интересного украшения, которое как раз и напоминает ананас, если присмотреться. Такой салат «Ананас» с курицей точно будет оригинальным дополнением как для новогоднего стола, так и для любого другого торжества.

Необходимо:

куриное филе — 300 гр,

ананас консервированный — 1 банка,

лук — 1 шт.,

яйца — 4 шт.,

сыр — 200гр,

майонез,

грецкие орехи половинками — 200гр,

зеленый лук,

Для маринования лука:

1 ч.л. сахара,

0,5 ч.л. соли,

1 ст.л. уксуса,

1 стакан кипятка.

Как делать:

Перед тем, как готовить салат, необходимо замариновать лук. Чтобы получилось вкусненько и лук не чувствовался в салате, лук нарезаем полукольцами. Заливаем его кипятком, добавляем сахар, соль и уксусом. Оставляем мариноваться лук на 30 минут. В это время можно подготовить остальные ингредиенты — сварить яйца и куриную филейку.

Итак, куриные яйца надо сварить и дать им остыть. Остывшие яйца чистим и мелко нарезаем, можно кубиками, а можно и потереть на крупной терке.

Куриную филейку, если берете сырую, то отварить и так же мелко нарезать, как и яйца. Если копченое — тогда сразу можно нарезать.

Последние этапы по подготовке — сыр трем на крупной терке. Теперь можно начать собирать салат «Ананас» с курицей.

На большое блюдо выкладываем слоями — порезанная курица, сверху намазываем хороший слой майонеза, чтобы пропиталось. Сверху него кладем яйца. Лук как раз хорошо замариновался. Сливаем маринад с лука и выкладываем лук на яйца. После этого — кладем ананас, сыр и опять слой майонеза. После еще раз повторяем все слои в той же последовательности с начала.

Самый верхний слой салата хорошенько промазываем майонезом и формируем верх как у ананаса — для этого выкладываем половинки орехов сверху. Украшаем зеленым луком.

Салат «Ананас» с курицей готов.Такой салатик отлично подойдет для новогоднего стола, а за счет того, что готовится очень просто, его можно делать и на следующие дни после самого Нового года, когда особо не хочется ничего готовить.

Приятного аппетита!