1000 рецептов

Курица с апельсинами в духовке

01.02.2013 | Автор: Екатерина Непотенко

Tweet

Добрый день, дорогие друзья, читатели сайта «1000 рецептов»! Сегодня на сайте хочу представить вам простой и вкусный рецепт — курица с апельсинами в духовке. Курочка получается нежная, мясо немного даже сладкое — за счет апельсинового сока и меда. В общем, курица с апельсинами — это то, что рекомендую приготовить как для себя, своей семьи, так и для гостей. Кстати, апельсинки сами приобретают очень интересный вкус, кожура становится мягкая, поэтому их можно съесть полностью!

Необходимо:

1 курица (или 1 кг бедрышек/крылышек/ножек — как хотите),

3-4 ст. л. меда,

4-5 ст. л. апельсинового сока,

2 ч.л. оливкового или подсолнечного масла (на выбор; у меня было подсолнечное),

3 небольших зубчика чеснока,

1 ч.л. кориандра,куркума,

1 апельсин (небольшой),

соль,

перец.

Как делать курицу с апельсинами в духовке:

Как и для приготовления любого блюда из курицы, для начала курицу хорошенько моем. Если вы взяли целую, то ее надо будет разрезать на кусочки, если взяли сразу отдельно порезанную — вы молодец)). Так легче будет ее мариновать, готовить, а потом и кушать вам и гостям.

Я сразу брала форму, в которой буду запекать курицу, для мариновки. Это удобнее, так как не надо будет потом морочиться с переливанием туда-сюда соуса и перекладыванием курицы. Поэтому в подходящую форму складываем курицу, уже порезанную, в один слой.

Чеснок чистим и каждый зубчик мелко нарезаем. При желании можно выдавить чеснок через чесночницу, но это не обязательно.

Заливаем все маринадом — апельсиновым соком, маслом (оливковым или подсолнечным), сверху смазываем медом. Все кусочки курицы надо хорошенько посолить, поперчить и посыпать кориандром. Если есть куркума — тоже посыпайте. У меня ее не было, и без нее тоже получилось вкусненько, но не помешает)) Так же каждый кусочек курочки посыпаем чесноком.

Все это перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 1-2 часа минимум.

Разогреваем духовку на 180 градусов. Достаем маринованную курочку из холодильника. Разрезаем апельсинку на кусочки примерно по 1 см толщиной. Если апельсинка большая, разрезаем их пополам, если маленькая — то целые оставляем.

Теперь самое вкусное)) Каждый кусочек курочки сверху накрываем кусочком апельсинки и смазываем кисточкой или ложкой курицу, и апельсинки со всех сторон маринадом. Ставим в духовку примерно на 45-55 минут — в зависимости от духовки время может корректироваться. Периодически смазываем маринадом курицу и апельсинки. Когда начнет подрумяниваться курица — пробуйте на готовность вилкой — если прокалывается свободно — значит готово.

Приятного вам аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Нравится

Share this post for your friends:

Введите ваш e-mail:

Рубрика: Вторые блюда

Почитайте еще

• Свинина с рисом и ананасом
• Рецепт картофельной запеканки с грибами
• Куриные ножки в тесте
• Нежнейшее мясо в пиве – говядина
• Овощное рагу с капустой и картошкой
• Котлеты из говядины с сыром
• Жареные кабачки
• Жареное вкусное куриное филе
• Запеченные куриные ножки
• Жаркое из свинины с картошкой

• Наталья Кочеткова:
  01.02.2013 в 6:49 дп

  Я тоже люблю готовить курицу в духовке, но вот апельсины не добавляла. Надо попробовать.
• Екатерина Непотенко:
  01.02.2013 в 9:44 дп

  Попробуйте обязательно с маринадом, который в рецепте — получается прям сладенькая курочка
• Евгения:
  01.02.2013 в 5:37 пп

  Для любителей курятинки сплошное раздолье!!! Вкуснятина!
• Екатерина Непотенко:
  01.02.2013 в 6:58 пп

  Потому что я первая любительница такой вкуснятины)) вот и предлагаю своим читателям поэкспериментировать )
• Елена:
  06.02.2013 в 12:36 пп

  Вкусно-вкусно! И медок и апельсин — просто прелесть!
• Маргарита:
  06.02.2013 в 12:57 пп

  Шикарное блюдо!
• Екатерина Непотенко:
  06.02.2013 в 12:58 пп

  Спасибо, Елена)) Мне тоже ужасно понравилось )
• Куриное филе в кляре с морковкой (с видео) | 1000 рецептов:
  07.02.2013 в 1:14 дп

  [...] Рулет из омлета с зеленьюЕкатерина Непотенко к записи Курица с апельсинами в духовкеЕкатерина Непотенко к записи Рулет из лаваша с курицей [...]
• Ирина:
  22.02.2013 в 1:02 пп

  Аж голова закружилась от одного чтения! Обязательно сделаю. Это — мое сочетание продуктов!
• Екатерина Непотенко:
  22.02.2013 в 9:02 пп

  Ирина, делайте на здоровье)) На вкус прям сладенькая курочка получается
• Николай:
  22.03.2013 в 2:53 дп

  Добрый день! Мы всей семьёй очень любим запечонную курицу. Обязательно попробуем и ваш рецепт. Спасибо. Удачи!
• Екатерина Непотенко:
  22.03.2013 в 6:01 дп

  Думаю все вашей семье понравится! Рецептик очень хороший! На здоровье вам!
• Максим:
  22.03.2013 в 8:02 дп

  Очень люблю сладкий маринад) С ним очень румяное мясо получается) Спасибо за рецепт!
• Екатерина Непотенко:
  22.03.2013 в 10:02 дп

  И мяско румяное, и апельсинки сладенькие к мяску в тему))
• Татьяна:
  11.04.2013 в 9:48 дп

  Часто готовлю курицу в духовке. Обычно в целом виде. Мариную ее в разных соусах и специях, но с апельсинами ни разу не пробовала. Интересно какой вкус получиться...
• Екатерина Непотенко:
  11.04.2013 в 9:52 дп

  Вкус — сладенький! Сами апельсинки немного запекутся — вкуснотища!!